Chef de partie mit Karriere-Perspektive (m/w/d)

Warum Seminaris: Beste Bedingungen für neue, gute Arbeit

Beste Bedingungen für neue, gute Arbeit bei Seminaris glauben wir daran, dass man Hotellerie auch anders machen kann: nachhaltig, transformierend und mit unseren Mitarbeitenden im Zentrum. Wir schaffen Räume zum Wachsen, für dich, für uns, unsere Partner und Gäste. Das ist unser Benefit - ein echter Mehrwert für (d)ein persönliches und fachliches Wachsen.

Dazu gehören ebenso:

• FLEXIBLE & HYBRIDE ARBEITSMODELLE: Dein Arbeitsvertrag wird individuell und bedarfsorientiert ausgestaltet, damit er zu deinem Leben passt.
  
• TEILHABE & MITSPRACHE: Unsere interne Transformation wird von den Mitarbeitenden getragen – auch du kannst Teil unseres übergreifenden Transformations-Teams werden und Seminaris mitgestalten!
  
• MODERNE UNTERNEHMENSKULTUR: Unsere gelebten Werte Kommunikationsfreude, Selbstbestimmtheit, Wertschätzung und Teamstärke sorgen für ein positives Arbeitsklima.
  
• VERANTWORTUNG & NACHHALTIGKEIT: Bei uns finden deine Ideale ein Zuhause: Wir arbeiten sozial und ökologisch nachhaltig, wir achten auf einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur.
  
• INDIVIDUELLE LERNREISE: Neben deiner fachlichen Weiterentwicklung bieten wir dir zahlreiche Möglichkeiten, um deine Potenziale zu entdecken und dich persönlich zu entfalten.
  
• WOHLBEFINDEN: Selbstverständlich kannst du jedes unserer Häuser auch privat zu Top-Konditionen genießen.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Teil des Küchen-Teams bringst du nicht nur deine Erfahrung ein, sondern bist auch Inspiration und Stütze für deine Kollegen. Du weißt, was es braucht um die anstehenden Aufgaben strukturiert zu meistern. Ob im Umgang mit Lebensmitteln, oder der Interaktion mit unseren Gästen und deinen Kollegen – Sorgfalt und Wertschätzung sind dir wichtig.

Welche Aufgaben übernimmst du als Chef de Partie (m/w/d)?

• Mise-en-place: Ist für Feiglinge? Im Gegenteil, mit deiner Vorbereitung sicherst du dir und deinen Kollegen täglich einen reibungslosen Ablauf.

• Produktion: Für unsere Veranstaltungen und Tagungen bereitest du Buffets und Menus zu. Auch die frische Herstellung unserer Kaffeepausensnacks gehört dazu, um unseren Gästen immer wieder etwas Neues anbieten zu können.

• À-la-carte: Du übernimmst du die eigenständige Zubereitung der Speisen für unsere Lounge-Bar. Dabei weißt du, wie man die besten Zutaten jeder Saison in Gerichte von höchster Qualität verwandelt.

• Mitgestaltung: Du bringst kreative Ideen in unser Speisenangebot ein und nutzt den Raum, Neues auszuprobieren. Gleichzeitig übernimmst du Mitverantwortung für die Abläufe in der Küche und unterstützt, Strukturen und Prozesse sinnvoll weiterzuentwickeln.

• Reibungslose Abläufe: Im engem Austausch mit dem Convention Sales und Service holst du wichtige Informationen proaktiv ab und bindest kurzfristige Änderungen zuverlässig in den Tagesablauf ein.

• Nachhaltigkeit: Gemeinsam mit uns arbeitest du aktiv daran, Food-Waste im Rahmen unserer Nachhaltigkeitsziele kontinuierlich zu reduzieren.

Wir bei Seminaris lieben die Veränderung und suchen Menschen, die Dinge hinterfragen, statt sie nur abzuarbeiten. Wenn du den Wunsch hast mitzugestalten und dir vorstellen kannst, dich perspektivisch in die Rolle des Sous Chefs (m/w/d) zu entwickeln, bist du bei uns genau richtig. Wir bieten dir den Raum für deinen nächsten Karriereschritt.

Welche Erfahrungen und Kompetenzen bringst du mit?

• Qualifikation: Idealerweise verfügst du über eine Ausbildung in der Gastronomie und konntest dich in der Küche bereits kreativ ausprobieren. Alternativ überzeugst du durch mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder Köchin (m/w/d).

• Organisationstalent: Es liegt dir, Abläufe vorausschauend zu planen und Verantwortung zu übernehmen. Du strukturierst deinen Küchenalltag so, dass er für dich und das Team auch in Stoßzeiten reibungslos funktioniert.

• Kreativität: Du hast Lust darauf dich mit deinen Ideen einzubringen und unsere Küche kontinuierlich weiterzuentwickeln.

• Teamgeist: Du weißt, dass ein gutes Miteinander die Basis für einen erfolgreichen Küchentag ist. Auf dich ist Verlass, du unterstützt dein Team und bist dir auch zum Spülen nicht zu schade, wenn es die Situation einmal erfordert.

• Bereitschaft zum Mittel- & Spätdienst: Morgenmuffel willkommen! Nachmittags und abends bist du genau in deinem Element und läufst für unsere Gäste zur Hochform auf.

Bei Seminaris glauben wir daran, dass man Hotellerie auch anders machen kann: nachhaltig und mit einem klaren Fokus auf dich als Mitarbeitende. Zu den allgemeinen Benefits wie Corporate Benefits-Programm, JobRad oder MyDay (Geburtstagsfrei) bieten wir dir echten Mehrwert für dein persönliches und fachliches Wachstum:

• Teilhabe und Mitsprache: Deine Ideen sind willkommen! Gemeinsam gestalten wir deinen Arbeitsplatz und die Zukunft von Seminaris.

• Moderne Unternehmenskultur: Bei uns zählen Werte wie Kommunikation, Selbstbestimmtheit, Wertschätzung und Teamgeist – in einem kollaborativen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien.

• Individuelle Lernziele: Wir unterstützen dich, deine Potenziale zu entfalten – sowohl fachlich als auch persönlich.

• Wohlbefinden: Genieße unsere Häuser auch privat zu Top-Konditionen und profitiere von vergünstigten Übernachtungen in vielen Partnerhotels.

• Nachhaltigkeit: Bei uns finden deine Ideale ein Zuhause: Wir arbeiten sozial und ökologisch nachhaltig und respektvoll gegenüber Mensch und Natur.

• Work-Life-Balance: Deine Arbeitszeit wird genau erfasst und Überstunden werden selbstverständlich ausgeglichen.

Deinen Vertrag gestalten wir für deinen Arbeitsbereich individuell, damit er zu deinem Leben passt – sprich uns an, was dir wichtig ist.